राजाराम लोंढे
कोल्हापूर : कडक उन्हाळ्यामुळे दर एकीकडे दुधाच्या उत्पादनात मोठी घट झाल्याने दुधाचे दर वाढू लागले आहेत. मात्र, गायदूध पावडरच्या दरात अपेक्षित वाढ दिसत नसून मार्च महिन्याच्या तुलनेत प्रतिकिलो दहा ते पंधरा रुपयांनी कमी आहेत.
जागतिक अस्थिरतेबरोबरच पावडरचे केलेले स्टॉक सध्या बाहेर काढल्याने अपेक्षित दरवाढ होताना दिसत नसल्याचे तज्ज्ञांचे म्हणणे आहे.
सध्या सरासरी ३०० किलो प्रतिकिलो दर आहे. त्या तुलनेत बटर मात्र काहीसे तेजीत दिसत असून ५०० ते ५१० रुपये किलोपर्यंत दर पोहोचला आहे.
यंदा फेब्रुवारीपासून उन्हाच्या झळा अनुभवयास आल्या, आता तापमानात मोठी वाढ झाल्याने दूध उत्पादनावर त्याचा परिणाम झाला आहे.
ओल्या चाऱ्यासह अनेक ठिकाणी जनावरांसाठी पिण्याच्या पाण्याचा प्रश्नही गंभीर बनला आहे. त्यात, कडक उन्हामुळे दही, ताक, लस्सीसह इतर दुग्ध पदार्थाची मागणी वाढली आणि दुधाचे उत्पादन घटल्याने टंचाई भासत आहे.
राज्यातील सर्वच दूध संघांनी विक्री दरात प्रतिलिटर दोन रुपयांची वाढ केली. एकीकडे दुधाने उसळी घेतली; पण त्या पटीत दूध पावडरच्या दरात वाढ होताना दिसत नाही. आंतरराष्ट्रीय बाजारपेठेतही पावडरचे दर स्थिर आहेत. त्यात, जागतिक अस्थिरतेचा परिणामही दरावर दिसत आहे.
गेल्यावर्षीच्या तुलनेत प्रतिकिलो १५ ते २० रुपयांनी दर अधिक असले तरी गेल्या दोन महिन्यांत दहा रुपयांनी दर कमी झाले आहेत. याउलट बटरला चांगलीच तेजी आहे. गाय बटरचा दर ५०० ते ५१० रुपयांपर्यंत पोहोचला आहे
२ महिने दुधाचे उत्पादन कमीच
मान्सून सक्रिय झाल्यानंतर दक्षिणेकडील राज्यात गाय दुधाचे उत्पादन हळूहळू वाढू लागते. मात्र, आपल्याकडे म्हैस दूध सप्टेंबरनंतरच वाढण्यास सुरुवात होते.
पावडर, बटर दरवाढीची कारणे
◼️ चारा, इंधन आणि पॅकेजिंग साहित्याच्या दरात वाढ.
◼️ बिहार आणि पश्चिम बंगालसह इतर भागांतून दूध पावडरची मागणी चांगली आहे.
◼️ मागील हंगामात अपेक्षेपेक्षा कमी दूध उत्पादन झाल्याने बटर व पावडरचे दर चढे राहिले आहेत.
असे आहेत बाजारातील दर
◼️ गाय दूध पावडर - २५० ते ३५० प्रतिकिलो
◼️ बटर - ५०० ते ५१० प्रतिकिलो
◼️ तूप - ६२२ रुपये प्रतिकिलो
अधिक वाचा: महिन्याला १०० युनिटपेक्षा कमी वीज वापरताय? मग अवघ्या ५ हजारांतच मिळणार सोलर सिस्टीम