ताकाला मट्ठासुद्धा म्हणतात. ताकाच्या (Buttermilk For Weight Loss) सेवनानं पोटाला गारवा मिळतो. हे एक सुपरफूड आहे. ताक प्यायल्यानं शरीराला बरेच फायदे मिळतात. जसं की एसिडिटी कमी होणं, डायजेशन सुधारणं, शरीराला गारवा मिळणं. गॅस्ट्रोइंटरोलॉजिस्ट डॉ. पलानी अप्पन मणिक्कम यांच्यामते ताकाच्या सेवनानं वजन कमी करण्यासही मदत होते. डॉ. पाल सांगतात आपले आतडे दुसऱ्या मेंदूप्रमाणे काम करतात. यात गुड बॅक्टेरियाज असतात. ज्यामुळे मेटाबॉलिझ्म सुधारण्यास मदत होते (Does Buttermilk Help In Weight Loss). ताकात प्रोबायोटीक्स असतात जे पचनक्रिया चांगली ठेवतात आणि फॅट बर्निंगची प्रोसेस वेगानं होते. रोज ताक प्यायल्यानं वजन वेगानं कमी होण्यास मदत होते. (How To Use Buttermilk For Weight Loss)
२०१६ मध्ये न्युट्रिशन, मेटाबॉलिझ्म एण्ड कार्डिओवॅस्कुलर डिसिज या जर्नलमध्ये प्रकाशित झालेल्या एका रिसर्चनुसार, जे लोक जेवणापूर्वी ताक पितात, ते जेवण कमी प्रमाणात खाण्याची शक्यता असते. त्यामुळे, अतिरिक्त कॅलरीज घेतल्या जात नाहीत आणि वजन नियंत्रणात राहण्यास मदत होते (Ref).ताक हे एक कमी कॅलरीज आणि उच्च पोषक तत्व असलेले पेय आहे. 100 मिलीलीटर ताकामध्ये फक्त सुमारे ४० ते ४५ कॅलरीज असतात. त्यामुळे, इतर उच्च कॅलरी असलेल्या पेयांच्या तुलनेत ताक एक चांगला पर्याय ठरतो.
ताकामध्ये 'प्रोबायोटिक्स' असतात, जे आतड्यांमधील चांगल्या जीवाणूंची संख्या वाढवतात. यामुळे पचनक्रिया सुधारते आणि चयापचय वाढण्यास मदत होते. चांगल्या चयापचयामुळे शरीरातील चरबी अधिक प्रभावीपणे जाळली जाते, ज्यामुळे वजन कमी होण्यास मदत होते. ताक पिणे हा वजन कमी करण्यासाठी एक प्रभावी आणि आरोग्यदायी उपाय आहे. पण, फक्त ताक पिऊन वजन कमी होत नाही. यासाठी नियमित व्यायाम आणि संतुलित आहार घेणे आवश्यक आहे.
ताक कधी आणि कसे प्यावे? (Right Way To Drink Buttermilk)
1) जेवणाच्या १५-२० मिनिटे आधी एक ग्लास ताक प्या. यामुळे पोट भरल्यासारखे वाटेल आणि तुम्ही जेवताना कमी खाल. यामुळे अनावश्यक कॅलरी घेणे टाळता येईल.
2) दुपारच्या जेवणानंतर ताक प्यायल्यास पचनक्रिया सुधारते. यामुळे जेवण लवकर पचण्यास मदत होते आणि शरीरातील चयापचय वाढते, जे वजन कमी करण्यासाठी महत्त्वाचे आहे.
3) ताक शक्यतो पातळ असावे. ताकात जास्त मीठ घालणे टाळा, कारण जास्त मीठामुळे शरीरात पाणी साचून राहते, ज्यामुळे वजन वाढल्यासारखे वाटू शकते. जर तुम्ही वजन कमी करण्यासाठी प्रयत्न करत असाल, तर कोणत्याही मसाल्याशिवाय साधे ताक पिणे सर्वात उत्तम. यामुळे अनावश्यक कॅलरी वाढणार नाहीत.