साऊथ इंडियन गाडीवर मिळतो तसा मऊ-जाळीदार डोसा घरीच करा; १० ट्रिक्स, करा परफेक्ट डोसा

1 / 10

डोश्याचे पीठ बनवताना ३ भाग तांदूळ आणि १ भाग उडीदाची डाळ हे प्रमाण घ्या. तांदळाचं प्रमाण जास्त ठेवल्यास डोसा मऊ होतो.(How To Make Soft Spongy Dosa)

2 / 10

डाळ आणि तांदूळ भिजवताना त्यात १ चमचा मेथी दाणे नक्की घाला यामुळे आंबवण्याची प्रक्रिया चांगली होते. (Soft Spongy Dosa Making Tips)

3 / 10

तांदूळ भिजवताना त्यात अर्धी वाडी जाड पोहे, अर्धी वाटी शिजवलेला भात घाला.(The Secret To Soft Spongy Dosa Tips To Achive The Perfect Texture)

4 / 10

डाळ आणि तांदूळ मिक्सरमध्ये अगदी बारीक आणि गुळगुळीत दळून घ्या. पीठ जाड राहिल्यास जाळी पडत नाही.

5 / 10

पीठ आंबवण्यासाठी ते उष्ण ठिकाणी ठेवा. पीठ चांगलं फुगून दु्प्पट झालं पाहिजे.

6 / 10

डोस बनवण्यापूर्वी पिठात पाणी घालून त्याची जाडी इडलीच्या पिठासारखी करून घ्या. घट्ट पीठ मऊ डोसा बनवते.

7 / 10

डोसा मऊ व्हावा म्हणून सोडा आणि इनो घालण्याची गरज नाही. योग्य आंबवल्यास आपोआप मऊ होईल.

8 / 10

डोसा करताना तवा जास्त कडक गरम नसावा. मध्यम आचेवर डोसा पसरवून घ्या.

9 / 10

डोसा परसवल्यानंतर त्यावर तेल किंवा तूप अगदी कमीत कमी लावा जास्त लावू नका. यामुळे डोसा कुरकुरीत न होता मऊ राहतो.

10 / 10

पीठ तव्यावर जाडसर पसरवा. डोसा पातळ पसरवल्यास कुरकुरीत होतो.