चपाती फुगतच नाही-वातड होते? ७ टिप्स, तव्यावर दुप्पट फुगेल- मऊसूत राहील

1 / 8

चपाती मऊ आणि टम्म फुगलेली होण्यासाठी पीठ मळण्यापासून ते चपाती भाजण्यापर्यंत अनेक छोट्या गोष्टी महत्वाच्या असतात. चपाती लाटताना आणि पिठाची पूर्वतयारी करताना ७ टिप्स नक्की कामी येतील. (How To Make Soft Chapati)

2 / 8

पीठ मळताना त्यात थोडं तेल किंवा तुपाचं मोहन आणि चिमूटभर मीठ घाला. पीठ मळताना कोमट पाण्याचा वापर केल्यास चपाती अधिक मऊ होते. (Perfect Chapati Making Tips Cooking Hacks)

3 / 8

पीठ मळल्यानंतर त्यावर ओला कपडा ठेवून झाकण ठेवून किमान १५ ते २० मिनिटं बाजूला ठेवा. यामुळे पिठातील ग्लुटेन सक्रिय होते आणि चपाती लाटायला सोपी जाते.

4 / 8

लाटताना पिठाचा गोळा छोटा गोल लाटून घ्या. त्यावर थोडं तेल किंवा कोरडं पीठ पसरवून घ्या. त्यानंतर त्याची त्रिकोणी किंवा चौकोनी घडी करा. यामुळे चपातीला छान पदर सुटतात आणि मऊ राहते.

5 / 8

चपाती लाटताना ती चिकटू नये म्हणून आपण कोरडं पीठ लावतो. पण कोरड्या पिठाचा वापर कमीत कमी करा. जास्त पीठ लावल्यास भाजताना चपाती कडक किंवा पांढरट होते.

6 / 8

चपाती लाटताना ती मध्यभागी जाड आणि कडांना पातळ अशी नसावी. सर्व बाजूंनी एकसारख्या जाडीची लाटल्यास ती छान फुगते आणि कडा कच्च्या राहत नाहीत.

7 / 8

लाटण्यावर खूप जास्त जोर देऊन चपाती लाटू नका. हलक्या हातानं लाटल्यास चपातीतील हवा टिकून राहते. ज्यामुळे ती भाजताना छान फुगते.

8 / 8

चपाती तव्यावरून काढल्यानंतर ती सुती रुमालात गुंडाळून ठेवा. ज्यामुळे चपाती जास्तवेळ मऊ राहते.