थंडीतही डोशाचं पीठ मस्त फुलून येण्यासाठी पाहा ७ ट्रिक्स, इडली-डोसा-उत्तपे करा मस्त-खा पोटभर

1 / 8

हिवाळ्यामध्ये डोश्याचे पीठ (Dosa Batter) न फुलण्याची समस्या अनेकजणांना येते आणि त्यामुळे डोसा कुरकुरीत होण्यासाठी पीठ दळताना काही गोष्टींची काळजी घ्यायला हवी. (How To Make Dosa Crispy)

2 / 8

तांदूळ आणि उडीद डाळीचे प्रमाण योग्य ठेवा. ३ वाटी तांदूळ आणि १ वाटी उडीद डाळ घ्या. काहीजण कुरकुरीतपणा वाढवण्यासाठी थोडे जास्त तांदूळ घेतात. (Easy Ways To Make Dosa Crispy)

3 / 8

१ वाटी उडीद डाळीसाठी दीड चमचा मेथी दाणे वापरा. यामुळे फर्मेंटेशन प्रक्रिया वेगानं होण्यास मदत होते.

4 / 8

हिवाळ्यात पीठ फुगण्यासाठी उष्ण आणि सुरक्षित जागा निवडा. काहीजण गरम पाण्याची बाटली किंवा थर्मल पॅड शेजारी पीठ ठेवतात.

5 / 8

थंडीमध्ये पीठ फुगवण्यासाठी १८ ते २४ तास लागू शकतात गरम ठिकाणी ठेवल्यास थोडा कमी वेळ लागू शकतो.

6 / 8

पीठ वाटताना दीड वाटी शिजवलेला भात किंवा पोहे वापरल्यास डोसा अधिक कुरकुरीत होते आणि त्याला रंगही छान येतो.

7 / 8

पीठ तयार झाल्यावर डोसा करण्यापूर्वी १ ते २ चमचे बारीक रवा किंवा मैदा मिसळल्यास डोशाला क्रिस्पीनेस येतो.

8 / 8

तव्याचे तापमान योग्य असावे. डोसा घालण्यापूर्वी तापमान थोडे कमी करण्यासाठी तव्यावर पाण्याचे काही थेंब शिंपडा आणि लगेच कापडानं पुसून घ्या.