नारळ फोडणे हे दिसायला कठीण काम वाटत असले, तरी योग्य तंत्र आणि युक्ती वापरल्यास ते अत्यंत सोपे होऊ शकते. अनेकदा सण-वार किंवा स्वयंपाकासाठी नारळ फोडताना तो वेडावाकडा फुटतो किंवा त्याचे पाणी वाया जाते. म्हणूनच, नारळ अगदी 'परफेक्ट' दोन भागात फोडण्यासाठी खालील सोप्या ट्रिक्स वापरा. (A special trick to crack a coconut quickly)
१. प्राथमिक तयारी
नारळ फोडण्यापूर्वी त्यावरील जास्तीच्या शेंड्या (केस) काढून टाका. नारळ पूर्णपणे स्वच्छ असेल तर तो कुठे मारायचा याचा अंदाज अचूक येतो. नारळाच्या वरच्या बाजूला तीन डोळे असतात, त्यातील जो मऊ डोळा असतो, तिथे टोकदार वस्तूने छिद्र पाडून सुरुवातीला नारळाचे पाणी एका वाटीत काढून घ्या. यामुळे नारळ फोडताना पाणी सांडून पसारा होत नाही.
२. मध्यरेषेचा अंदाज
नारळाच्या मध्यभागी एक काल्पनिक रेषा असते, ज्याला आपण नारळाचा 'मध्य' म्हणू शकतो. नारळ फोडताना नेहमी याच रेषेवर आघात करावा. नारळ हाताच्या तळव्यावर अशा प्रकारे धरा की त्याची मध्यरेषा वरच्या बाजूला असेल.
३. पाण्याचा वापर
नारळ फोडण्यापूर्वी तो थोडा वेळ पाण्यात भिजवून ठेवा किंवा ओल्या हाताने त्यावर पाणी फिरवा. असे केल्याने नारळाच्या कवचाला तडा जाणे सोपे होते.
४. आघात करण्याची पद्धत
जड सुरीची मागची बाजू किंवा छोटा हातोडा वापरा. नारळाच्या मध्यरेषेवर हलके पण ठाम प्रहार करा. नारळ हळूहळू गोल फिरवत राहा आणि प्रत्येक बाजूने मध्यरेषेवर मारत राहा. थोड्याच वेळात तुम्हाला नारळाला तडा गेल्याचा आवाज येईल आणि तो अचूक दोन समान भागात विभागला जाईल.
५. फ्रीजर ट्रिक (खोबरे काढण्यासाठी)
जर तुम्हाला अख्खी वाटी बाहेर काढायची असेल, तर फोडलेला नारळ १०-१५ मिनिटे फ्रीजरमध्ये ठेवा. थंडाव्यामुळे खोबरे कवचापासून आपोआप वेगळे होते. या सोप्या ट्रिक्स वापरल्यास इजा होण्याची भीती राहत नाही आणि नारळही अगदी पटकन व्यवस्थित फुटतो.