1 / 7आवळ्याचं चटपटीत लोणचं अगदी झटपट करता येतं. हिवाळ्यात मिळणारे ताजे ताजे आवळे घ्या आणि पटकन पुढे सांगितलेली रेसिपी पाहून त्याचं लोणचं करा..2 / 7आवळ्याचं लोणचं करण्यासाठी आपल्याला साधारण १ कप आवळ्याचे काप लागणार आहेत. आवळे घेऊन ते स्वच्छ धुवा आणि त्यांचे काप करा. बिया काढून टाका.3 / 7त्यानंतर मोहरी, जीरे, धणे प्रत्येकी एकेक चमचा घ्या. अर्धा चमचा मेथ्या घ्या. हे सगळे पदार्थ मंद आचेवर हलके भाजून घ्या. 4 / 7भाजून घेतलेले पदार्थ थंड झाल्यानंतर ते मिक्सरमध्ये घालून त्याची पावडर करून घ्या. 5 / 7कढईमध्ये तेल घालून गरम करा. त्यानंतर त्यात आवळ्याचे काप टाकून ते २ ते ३ मिनिटे मंद आचेवर परतून घ्या. आवळ्याचा रंग थोडा बदलल्यानंतर गॅस बंद करा.6 / 7आता त्याच कढईमध्ये तयार केलेला मसाला, मीठ आणि चवीनुसार लाल तिखट घाला. सगळं मिश्रण व्यवस्थित हलवून घेतलं की आवळ्याचं लोणचं झालं तयार..7 / 7हे लोणचं थोडं आणखी चटपट आणि थोडासा गोड फ्लेवर असणारं हवं असेल तर त्यात अर्धा कप किसलेला गूळ घाला. लोणच्याची चवच आणखी खुलेल.. हे लोणचं महिनाभर तरी छान टिकतं.