उपवासानिमित्त बाजारात हमखास दिसणारं रताळे जे दिसायला साधं असलं तरी आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर आहे. इतर फळांच्या तुलनेत रताळे फार लोकप्रिय नाहीत. कारण ते फक्त उपवासाचं म्हणून त्याकडे बघितले जाते. मात्र पोषक तत्वांनी ते आपल्या आरोग्यासाठी खूप महत्त्वाचं आहे.
रताळ्यात अनेक पोषक घटक असतात जसे की जीवनसत्त्वे, खनिजे, फायबर्स, अँटीऑक्सिडंट्स, आणि खूप जास्त फायबर्स. यामुळेच ते आरोग्यासाठी खूप लाभदायक ठरतात. चला तर मग जाणून घेऊ या रताळ्याचे काही प्रमुख फायदे.
रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवते
रताळ्यात जीवनसत्त्व सी भरपूर प्रमाणात असतो, ज्यामुळे शरीराची रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवते. जीवनसत्त्व C शरीराला अनेक रोगांचा सामना करण्याची ताकद देते. त्यात असलेल्या अँथोसायनिन्स आणि कॅरोटेनॉइड्स शरीराच्या फ्री रॅडिकल्सपासून संरक्षण करतात.
डोळ्यांचे आरोग्य
रताळ्यात बीटा कॅरोटिन आणि जीवनसत्त्व अ सापडतात, जे डोळ्यांच्या आरोग्यासाठी अत्यंत फायदेशीर आहेत. हे डोळ्यांना यु व्ही किरणांपासून बचाव देतात आणि वृद्धावस्थेच्या वेळी दृष्टिदोष होण्यापासूनही आपली रक्षा करतात.
पचनशक्ती सुधारते
रताळ्यात असलेल्या फायबर्समुळे पचन प्रक्रियेला चालना मिळते. यामुळे पोटदुखी, आम्लता, आणि कब्ज यांसारख्या समस्या दूर होतात. आहारात रताळे समाविष्ट केल्याने पाचन प्रणाली अधिक प्रभावीपणे कार्य करते.
वजन नियंत्रणात राहते
वजन कमी करण्यासाठी रताळे एक उत्तम पर्याय आहे. त्यात कमी कॅलोरी आणि जास्त फायबर्स असतात. हे भरपूर वेळ भूक लागण्यापासून टाकते आणि जास्त खाण्याची प्रवृत्ती थांबवते. यामुळे वजन कमी करणे सोपे होऊ शकते.
मधुमेह नियंत्रण
मधुमेह रुग्णांसाठी रताळे खाणं लाभकारी ठरू शकतं. त्यात नैसर्गिक गोडपणा असला तरी त्याचा ग्लायसेमिक इंडेक्स (जि आय) कमी असतो. यामुळे रक्तातील ग्लूकोजची पातळी नियंत्रित राहते, ज्यामुळे मधुमेहाचे प्रमाण कमी होण्यास मदत होते.
त्वचेची चमक वाढवते
रताळ्यात असलेल्या अँटीऑक्सिडंट्समुळे त्वचेची आरोग्यपूर्ण चमक वाढवते. हे त्वचेला हायड्रेट करतात आणि ओलसर ठेवतात, ज्यामुळे त्वचा ताजीतवानी दिसते. तसेच, रताळे चेहऱ्यावरील फुगलेल्या भागांना कमी करतात.
हृदयाच्या आरोग्यासाठी
रताळ्यात असलेले पोटॅशियम हृदयासाठी चांगले असते. पोटॅशियम रक्तदाब नियंत्रित ठेवतो आणि हृदयाच्या धडधडीला स्थिर ठेवतो. यामुळे हृदयाचे आरोग्य मजबूत होऊ शकते.
रताळे सेवन केल्याने आपल्या शरीराला आवश्यक असलेली जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि फायबर्स मिळतात. यामुळे आरोग्य सुधारते, रोगप्रतिकारक शक्ती वाढते, वजन कमी होतो आणि पचनशक्ती सुद्धा सुधारते. त्यामुळे रताळ्याला आपल्या नियमित आहारात समाविष्ट करणे आरोग्यासाठी फायद्याचं ठरू शकतं.