साऊथ इंडियन गाडीवर मिळतो तसा मऊ-जाळीदार डोसा घरीच करा; १० ट्रिक्स, करा परफेक्ट डोसा

How To Make Soft Spongy Dosa : डाळ आणि तांदूळ मिक्सरमध्ये अगदी बारीक आणि गुळगुळीत दळून घ्या. पीठ जाड राहिल्यास जाळी पडत नाही.

डोश्याचे पीठ बनवताना ३ भाग तांदूळ आणि १ भाग उडीदाची डाळ हे प्रमाण घ्या. तांदळाचं प्रमाण जास्त ठेवल्यास डोसा मऊ होतो.(How To Make Soft Spongy Dosa)

डाळ आणि तांदूळ भिजवताना त्यात १ चमचा मेथी दाणे नक्की घाला यामुळे आंबवण्याची प्रक्रिया चांगली होते. (Soft Spongy Dosa Making Tips)

तांदूळ भिजवताना त्यात अर्धी वाडी जाड पोहे, अर्धी वाटी शिजवलेला भात घाला.(The Secret To Soft Spongy Dosa Tips To Achive The Perfect Texture)

डाळ आणि तांदूळ मिक्सरमध्ये अगदी बारीक आणि गुळगुळीत दळून घ्या. पीठ जाड राहिल्यास जाळी पडत नाही.

पीठ आंबवण्यासाठी ते उष्ण ठिकाणी ठेवा. पीठ चांगलं फुगून दु्प्पट झालं पाहिजे.

डोस बनवण्यापूर्वी पिठात पाणी घालून त्याची जाडी इडलीच्या पिठासारखी करून घ्या. घट्ट पीठ मऊ डोसा बनवते.

डोसा मऊ व्हावा म्हणून सोडा आणि इनो घालण्याची गरज नाही. योग्य आंबवल्यास आपोआप मऊ होईल.

डोसा करताना तवा जास्त कडक गरम नसावा. मध्यम आचेवर डोसा पसरवून घ्या.

डोसा परसवल्यानंतर त्यावर तेल किंवा तूप अगदी कमीत कमी लावा जास्त लावू नका. यामुळे डोसा कुरकुरीत न होता मऊ राहतो.

पीठ तव्यावर जाडसर पसरवा. डोसा पातळ पसरवल्यास कुरकुरीत होतो.