Daily Top 2 Weekly Top 5

Lokmat Sakhi > फोटो >फूड > कोथिंबीर वडी खमंग, खुसखुशीत होण्यासाठी ८ टिप्स, कमी तेलकट होतील-५ दिवस टिकतील वड्या

कोथिंबीर वडी खमंग, खुसखुशीत होण्यासाठी ८ टिप्स, कमी तेलकट होतील-५ दिवस टिकतील वड्या

Updated:January 8, 2026 16:29 IST2026-01-08T16:17:44+5:302026-01-08T16:29:43+5:30

How To Make kothimbir Vadi :

कोथिंबीर वडी खमंग, खुसखुशीत होण्यासाठी ८ टिप्स, कमी तेलकट होतील-५ दिवस टिकतील वड्या — कोथिंबीर वडी परफेक्ट होण्यासाठी कोथिंबीर धुतल्यानंतर ती पूर्णपणे कोरडी करपून मगच चिरा. कोथिंबीर ओली असल्यास पीठ चिकट होतं आणि वडी मऊ पडते. (How To Make kothimbir Vadi)

कोथिंबीर वडी खमंग, खुसखुशीत होण्यासाठी ८ टिप्स, कमी तेलकट होतील-५ दिवस टिकतील वड्या — केवळ बेसन न वापरता त्यात थोडं तांदळाचं पीठ मिसळा. यामुळे वडीला छान कुरकुरीतपणा येतो. (Kothimbir Vadi Recipe)

कोथिंबीर वडी खमंग, खुसखुशीत होण्यासाठी ८ टिप्स, कमी तेलकट होतील-५ दिवस टिकतील वड्या — कोथिंबीरीला पाणी सुटते. त्यामुळे पीठ मळताना पाण्याचा वापर अत्यंत कमी किंवा गरज असेल तरच करा.

कोथिंबीर वडी खमंग, खुसखुशीत होण्यासाठी ८ टिप्स, कमी तेलकट होतील-५ दिवस टिकतील वड्या — पीठ मळताना त्यात २ ते ३ चमचे कडकडीत गरम तेलाचे मोहन घाला. यामुळे वडी खुसखुशीत होते.

कोथिंबीर वडी खमंग, खुसखुशीत होण्यासाठी ८ टिप्स, कमी तेलकट होतील-५ दिवस टिकतील वड्या — पिठात आलं, लसूण मिरचीची पेस्ट, तीळ आणि थोडा ओवा चोळून घालावा. यामुळे वडीला छान खमंग चव येते.

कोथिंबीर वडी खमंग, खुसखुशीत होण्यासाठी ८ टिप्स, कमी तेलकट होतील-५ दिवस टिकतील वड्या — वड्यांचे रोल वाफवताना मध्यम आचेवर १५ ते २० मिनिटं वाफवावेत. जास्त वेळ वाफवल्यास वड्या चिवट होऊ शकतात.

कोथिंबीर वडी खमंग, खुसखुशीत होण्यासाठी ८ टिप्स, कमी तेलकट होतील-५ दिवस टिकतील वड्या — वाफवलेले रोल पूर्णपणे थंड झाल्याशिवाय कापू नयेत. गरम असतानाच कापल्यास वड्यांचा आकार बिघडतो आणि त्या तुटतात.

कोथिंबीर वडी खमंग, खुसखुशीत होण्यासाठी ८ टिप्स, कमी तेलकट होतील-५ दिवस टिकतील वड्या — वड्या तळताना तेल चांगलं गरम करा. मध्यम ते उच्च आचेवर तळल्यास वड्या तेलकट होत नाहीत आणि बाहेरून कुरकुरीत राहतात. पिठात खायचा सोडा वापरणं टाळा. कारण सोड्यामुळे वड्या जास्त तेल शोषून घेतात.

टॅग्स :