भात म्हणजे भारतीयांचे मुख्य अन्न. रोजच्या आहारात भाताचा समावेश असतो. पण वेगवेगळ्या प्रकारचा भात आपण तयार करतो. (Spicy and sour Kairi Bhat, A traditional summer dish )तसाच एक मस्त प्रकार म्हणजे कैरी भात. आंब्याचा सिझन सुरू झाल्यावर जर कैरी भात नाही खाल्ला तर तुम्ही मस्त स्वादिष्ट पदार्थाची चव जाणून कशी घेणार? हा भात तयार करायला अगदीच सोपा आहे. पाहा रेसिपी.(Spicy and sour Kairi Bhat, A traditional summer dish )
साहित्यकैरी, तांदूळ, मीठ, लिंबू, शेंगदाणे, कडीपत्ता, जिरे, उडदाची डाळ, मोहरी, तेल, हिरवी मिरची, हळद, आलं, कोथिंबीर
कृती१. एक कैरी घ्या. छान आंबट कैरी वापरा. (Spicy and sour Kairi Bhat, A traditional summer dish )सोलाण्याने कैरीची सालं काढून घ्या. कैरी छान बारीक किसून घ्या. काहीजण चिरुन बारीक फोडी करतात. पण किसलेली कैरी भातामध्ये जास्त मिक्स छान होते. २. तांदूळ धुऊन भात शिजवून घ्या. भात छान मोकळा होईल याची काळजी घ्या. बासमती वापरला तरी चालेल.
गरमागरम भात खा. तुपावरही तयार करू शकता. तेलाऐवजी तूपाचीही फोडणी करता येते. हवे असल्यास काजू घाला. सुकामेवा घाला. आवडत असेल तर कांदाही घालू शकता.