>फूड > घरात काहीच भाजी नाही? मग करा, कांद्याची ही भन्नाट भाजी, चव म्हणजे वाह...

घरात काहीच भाजी नाही? मग करा, कांद्याची ही भन्नाट भाजी, चव म्हणजे वाह...

असं बऱ्याचदा होतं की घरात काेणतीच भाजी नसते. असं झालं तर कांद्याची ही मस्त, चमचमीत भाजी करा. भाजी चाखून पाहणारे सगळेच म्हणतील वाह वा...

By लोकमत न्यूज नेटवर्क | Published: October 12, 2021 07:18 PM2021-10-12T19:18:45+5:302021-10-12T19:19:28+5:30

असं बऱ्याचदा होतं की घरात काेणतीच भाजी नसते. असं झालं तर कांद्याची ही मस्त, चमचमीत भाजी करा. भाजी चाखून पाहणारे सगळेच म्हणतील वाह वा...

No vegetables at home? Then do it, this abandoned vegetable of onion, the taste is wow ... | घरात काहीच भाजी नाही? मग करा, कांद्याची ही भन्नाट भाजी, चव म्हणजे वाह...

घरात काहीच भाजी नाही? मग करा, कांद्याची ही भन्नाट भाजी, चव म्हणजे वाह...

Next
Highlightsअशी चटपटीत भाजी पोळी, पराठा किंवा भातासोबत खायलाही मस्त लागते. 

आज कोणती भाजी करायची किंवा भाजीला उद्या काय करायचं, हा प्रश्न दिवसातून एकदा तरी प्रत्येक घरातल्या बाईला पडतो. भलेही स्वयंपाक ती स्वत: करणार असो किंवा स्वयंपाकाला बाई येणार असो, पण स्वयंपाक काय करायचा, हे घरातल्या बाईलाच ठरवावं लागतं. अशावेळी सगळ्यात जास्त गडबड होते जेव्हा घरात कोणतीच भाजी शिल्लक नसते. मग भाजीची तहान वरणावर भागावावी लागते किंवा जोडीला पिठलं किंवा मग आणखी काहीतरी करावं लागतं. अशी जर कधी वेळ आली किंवा बदल म्हणून काही वेगळं करण्याची इच्छा असेल, तर कांदा करी नावाची ही मस्त रेसिपी नक्की ट्राय करून बघा. 

 

कशी करायची कांदा करी?
- कांदा करी करायला अतिशय सोपी आणि झटपट होणारी आहे.
- कांदा करी करण्यासाठी सगळ्यात आधी कांद्याची साले काढून घ्या.
- आता कांद्याच्या वरच्या बाजूवर अधिक चिन्हात थोडंस कापून घ्या. अगदी खालपर्यंत कापू नका. फक्त थोडासा छेद द्या.
- आता या कांद्यामध्ये भरण्यासाठी स्टफिंग तयार करून घ्या.
- यासाठी सगळ्यात आधी शेंगदाणे भाजून घ्या आणि मिक्सरमधून बारीक फिरवून घ्या.


- दाण्याच्या कुटात लाल तिखट, गरम मसाला, चाट मसाला, आमचूर पावडर आणि चवीनुसार मीठ टाका. आमचूर पावडर नसेल तर थोडं लिंबू पिळा.
- आता हे मिश्रण व्यवस्थित एकत्र करा आणि कांद्यावर आपण जो छेद केला आहे, त्यामध्ये भरा. 
- पॅन किंवा कढई गॅसवर ठेवा. त्यात थोडं तेल टाका. तेल तापल्यावर त्यावर हे भरलेले कांदे ठेवा. प्रत्येक कांद्यावर वरतून थोडंसं तेल टाका आणि कांद्यांना चांगलं फ्राय करून घ्या.
- कांदा थोडा मऊ पडला की तो काढून घ्या. 
- यानंतर कढईत थोडे अजून तेल टाका. त्यामध्ये आदता अद्रकाचा तुकडा आणि लसून टाका. तसेच दोन टोमॅटो कापून टाका. हे सगळं व्यवस्थित फ्राय करून घ्या. 


- हे मिश्रण थंड झाल्यानंतर त्याची पेस्ट करून घ्या. 
- कढईत तेल टाका. तेल गरम झाल्यावर त्यात तेजपत्ता, जिरे, विलायची, दालचिनी, हळद, धने पावडर, गरम मसाला टाका. मसाले फ्राय करून घ्या. 
- मसाले तेल सोडू लागले की त्यात दोन कप गरम पाणी टाका. त्यानंतर त्यात चवीनुसार मीठ आणि तिखर टाका. 
- आता भरलेले कांदे या ग्रेव्हीमध्ये सोडा आणि थोडी वाफ येऊ द्या. 
- चांगली वाफ आली की वरून कोथिंबीर टाका आणि गॅस बंद करा.
- अशी चटपटीत भाजी पोळी, पराठा किंवा भातासोबत खायलाही मस्त लागते. 

 

Web Title: No vegetables at home? Then do it, this abandoned vegetable of onion, the taste is wow ...

Get Latest Marathi News , Maharashtra News and Live Marathi News Headlines from Politics, Sports, Entertainment, Business and hyperlocal news from all cities of Maharashtra.

संबंधित बातम्या

हिवाळ्यात सर्दी खोकल्यावर गुणकारी भाजलेला लसूण! आता रोस्टेड गार्लिक खाण्याचा नवा ट्रेंड - Marathi News | Food trend: Benefits of eating roasted garlic in winter, natural immunity booster | Latest sakhi News at Lokmat.com

सखी :हिवाळ्यात सर्दी खोकल्यावर गुणकारी भाजलेला लसूण! आता रोस्टेड गार्लिक खाण्याचा नवा ट्रेंड

Food: लसणाची फोडणी (garlic tadka) देऊन तळलेला लसूण तर आपण खातोच. पण यापेक्षाही हिवाळ्यात (winter special) थोड्या वेगळ्या पद्धतीने लसूण खाणे अधिक फायद्याचे ठरते.  ...

आता हळदीतही होतेय सर्रास भेसळ, ही भेसळ कशी ओळखाल? भेसळ शोधायचं हे घ्या तंत्र - Marathi News | Now there is a lot of adulteration in turmeric too, how do you recognize this adulteration? Here is a trick to detect adulteration | Latest sakhi News at Lokmat.com

सखी :आता हळदीतही होतेय सर्रास भेसळ, ही भेसळ कशी ओळखाल? भेसळ शोधायचं हे घ्या तंत्र

अनेक गुणांनी उपयुक्त हळदीतही भेसळीचे प्रमाण वाढले असून त्याची घरच्या घरी चाचणी करायला हवी ...

अनुष्का शर्मा ते आलिया भट फिटनेससाठी खातात चिया सीड्स; या बियांमध्ये असे खास काय आहे? - Marathi News | Anushka Sharma to Alia Bhatt eat tea seeds for fitness; What is so special about these seeds? | Latest sakhi News at Lokmat.com

सखी :अनुष्का शर्मा ते आलिया भट फिटनेससाठी खातात चिया सीड्स; या बियांमध्ये असे खास काय आहे?

सब्जा म्हणजे चिया सीडस नाहीत, तर या थोड्या वेगळ्या प्रकारच्या बिया असतात, यामध्ये प्रोटीन, फायबर आणि ओमेगा ३ चे प्रमाण जास्त असते ...

पौष्टिक इडलीचे ४ झटपट प्रकार; नाश्त्याला करा मऊ, लुसलुशीत मस्त इडली - Marathi News | 4 instant types of nutritious idli; Have a soft, luscious teasty Idli for breakfast | Latest sakhi News at Lokmat.com

सखी :पौष्टिक इडलीचे ४ झटपट प्रकार; नाश्त्याला करा मऊ, लुसलुशीत मस्त इडली

ओटस, रवा, भाज्या वापरुन एकाहून एक टोस्टी इडल्या ट्राय तर करुन बघा ...

विकत आणले की खा बकाबका ड्रायफ्रुट्स, हे शरीराला अपायकारक; ही घ्या 'योग्य' रीत - Marathi News | Proper way of eating dry fruits, Benefits of eating soaked dry fruits | Latest sakhi News at Lokmat.com

सखी :विकत आणले की खा बकाबका ड्रायफ्रुट्स, हे शरीराला अपायकारक; ही घ्या 'योग्य' रीत

Winter food: सुकामेवा (dry fruits) नेहमीच आणि खूप खातो, पण अंगीच लागत नाही, असं तुमचंही होतं का? मग बहुतेक खाण्याच्या पद्धतीत (How to eat dry fruits) काहीतरी चुकतं आहे... ...

वाह कमाल! 9 वर्षांचा मुलगा करतो सरसर गोल पराठा! तापल्या तव्यावर जगण्याचे चटके - Marathi News | Social Viral : 9 yr old boys paratha making skill is a hit on the internet viral video | Latest sakhi News at Lokmat.com

सखी :वाह कमाल! 9 वर्षांचा मुलगा करतो सरसर गोल पराठा! तापल्या तव्यावर जगण्याचे चटके

Social Viral : त्याच्या प्रतिभेने, कुटुंबासाठी अतिरिक्त कमाईची मदत करण्याच्या उत्सुकतेने नेटीझन्सचं मन जिंकलंय. ...