Mango Season : उन्हाळ्याच्या हंगामात (Summer Season) मिळणारे ताजे आंबे खाण्याचा एक वेगळाच आनंद असतो. आपल्यापैकी अनेकांना उन्हाळा आवडतो, कारण या ऋतूत आंबे खाण्यासाठी उपलब्ध असतात. या हंगामात बाजारात आंब्याच्या (Amba Market) अनेक जाती उपलब्ध असतात.
त्याच वेळी, आंबे खाण्याची आवड असलेल्यांच्या घरात फक्त आंबे (Mango Farming) दिसतात. बऱ्याच वेळा आपण बाजारातून जास्त आंबे खरेदी करतो. पण अनेकदा आंबे खराब होण्याचे प्रमाण वाढते. आंबे जास्त काळ साठवायचे असतील तर ही पद्धत अवलंबा, जेणेकरून आंबे खराब होणार नाहीत.
आंबे अशा प्रकारे साठवा
अंधारात साठवा : जर तुमचे आंबे कच्चे असतील आणि तुम्हाला ते काही काळानंतर वापरायचे असतील तर ते अंधारात ठेवा. अशा परिस्थितीत आंबा पिकण्यास ४-५ दिवस लागू शकतात. तसेच वेळोवेळी ते तपासत रहा.
फ्रिजमध्ये ठेवा : जर तुमचे आंबे पिकले असतील आणि तुम्हाला ते जास्त काळ साठवायचे असतील तर ते लगेच फ्रीजमध्ये ठेवा. असे केल्याने, हे आंबे सुमारे ६-७ दिवस सहज टिकतील.
मातीच्या भांड्यात ठेवता येईल : जर तुमच्याकडे रेफ्रिजरेटर नसेल, तर आंबे जास्त काळ ताजे ठेवण्यासाठी तुम्ही एका मातीच्या भांड्यात बर्फ टाकून त्यावर आंबे ठेवू शकता. आंबे कोरड्या आणि थंड जागी ठेवल्याने त्यांचे शेल्फ लाइफ वाढते.
हवाबंद डब्यात साठवा : जर तुम्हाला पिकलेले आंबे साठवायचे असतील तर प्रथम ते सोलून मोठे तुकडे करा. आता या तुकड्यांवर थोडी साखर शिंपडा आणि २-३ तासांसाठी फ्रीजरमध्ये ठेवा. यानंतर, हे आंब्याचे तुकडे हवाबंद डब्यात ठेवा आणि फ्रीजमध्ये ठेवा. या टिपच्या मदतीने तुम्ही २ आठवड्यांपर्यंत पिकलेले आंबे खाऊ शकता.