Methi Paratha : बाजारात विविध प्रकारच्या हिरव्या भाज्या उपलब्ध होतात. चव आणि आरोग्यासाठी हे उत्तम असतात. थंडीच्या काळात लोक भरलेले पराठे देखील खातात. ताज्या मेथीच्या पानांपासून बनवलेले पराठेदेखील खूप चविष्ट असतात.
बहुतेक लोक नाष्ट्यात ते खाण्यास आवडतात. पानांमध्ये लोह, फायबर आणि अँटीऑक्सिडंट्स असतात, जे निरोगी पचनसंस्था राखण्यास आणि रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करतात.
पदार्थ बनविण्यासाठी लागणारे साहित्य
मेथीचे पराठे बनवण्यासाठी विविध साहित्य लागतात. बारीक चिरलेली ताजी मेथीची पाने, गव्हाचे पीठ, बेसन, बारीक चिरलेले कांदे, किसलेले आले, बारीक चिरलेली हिरवी मिरची, हिंग, मीठ, लाल तिखट, धणे पावडर, गरम मसाला, मलई आणि तूप.
पदार्थ बनविण्याची कृती
- मेथीचे पराठे बनवण्यासाठी, प्रथम पीठ तयार करा.
- यासाठी एका भांड्यात गव्हाचे पीठ, बेसन, हिंग, मीठ, लाल तिखट, धणे पावडर आणि गरम मसाला एकत्र करा आणि चांगले मिक्स करा.
- नंतर बारीक चिरलेली मेथीची पाने, बारीक चिरलेले कांदे, किसलेले आले, बारीक चिरलेली हिरवी मिरची आणि क्रीम घालावे.
- प्रथम, पाणी न घालता पीठ पूर्णपणे मिक्स करावे. नंतर, थोडे थोडे पाणी घालून पीठ तयार करावे.
- शेवटी, पीठावर थोडे पाणी शिंपडा आणि थोडा वेळ झाकून ठेवा.
- १५ मिनिटांनंतर, हातात थोडे 3 कोरडे पीठ घ्या आणि एकसारखे पीठ तयार करण्यासाठी ते चांगले मळून घ्यावे.
- आता, पीठाचा एक छोटा गोळा घ्या आणि तो थोडासा लाटून घ्यावा.
- त्यावर तूप लावा, तो घडी करा आणि पराठ्यात रोल करावे. आता, मंद आचेवर तूप घालून टोस्ट करावे.
- पराठा पांढऱ्या बटरने सर्व्ह करावे.
- अनेकजण चवदार रेसिपी म्हणूनही मेथी पराठा तयार करतात.
- लहान मुलांपासून मोठ्यांपर्यंत अनेकजण चवीने ते खातात.