Sugar Production : २०२५-२६ च्या साखर हंगामात, ऑक्टोबर ते जानेवारी दरम्यान, भारतातील एकूण साखर उत्पादन १८.३५ टक्क्यांनी वाढून १९.५ दशलक्ष टन झाले आहे, जे गेल्या हंगामात याच कालावधीत सुमारे १६.५ दशलक्ष टन होते.
उद्योग संघटना, इंडियन शुगर अँड बायो-एनर्जी मॅन्युफॅक्चरर्स असोसिएशन (ISMA) नुसार, ही वाढ प्रमुख राज्यांमध्ये गाळप सुधारल्यामुळे आणि वाढलेल्या उत्पादनामुळे झाली आहे. सध्या देशभरात ५१५ साखर कारखाने कार्यरत आहेत, गेल्या वर्षी याच काळात ५०१ साखर कारखाने चालू होते.
महाराष्ट्रात साखर उत्पादनात वाढ
या हंगामात महाराष्ट्रात साखर उत्पादनात सर्वात जलद वाढ नोंदवली गेली आहे. जानेवारी अखेरीस, राज्यातील उत्पादन सुमारे ४२ टक्क्यांनी वाढून ७.८७ दशलक्ष टन झाले. येथे २०६ साखर कारखाने कार्यरत असून गेल्या वर्षीपेक्षा ही वाढ आहे. चांगला उतारा आणि उसाची उपलब्धता यामुळे राज्याचे उत्पादन बळकट झाले आहे.
उत्तर प्रदेशात गाळपाचा वेग स्थिर
उत्तर प्रदेशातही गाळपाचा वेग स्थिर राहिला आहे. राज्यात आतापर्यंत साखर उत्पादन ५५.१ दशलक्ष टनांवर पोहोचले आहे, जे मागील हंगामाच्या तुलनेत सुमारे ५ टक्क्यांनी अधिक आहे. ऊस गाळप आणि पुनर्प्राप्ती दरात थोडीशी सुधारणा दिसून आली आहे, ज्यामुळे उत्पादनाला चालना मिळाली आहे.
कर्नाटकमध्ये उत्पादन १५ टक्क्यांनी वाढले
कर्नाटक राज्यातही परिस्थिती सुधारली आहे. राज्यातील साखर उत्पादनात अंदाजे १५ टक्क्यांनी वाढ झाली आहे. चांगले हवामान आणि सुरळीत कामकाजामुळे गाळपाचे काम वेगात झाले आहे.
संपूर्ण हंगामासाठी, अखिल भारतीय साखर व्यापार संघटनेचा अंदाज आहे की २०२५-२६ मध्ये देशातील निव्वळ साखर उत्पादन अंदाजे ३.०९ कोटी टनांपर्यंत पोहोचू शकते. हे मागील हंगामात उत्पादित झालेल्या २.६१ कोटी टनांपेक्षा अंदाजे १८.६ टक्के अधिक असेल. वाढलेले उत्पादन देशांतर्गत पुरवठ्यात संतुलन साधण्यात महत्त्वाची भूमिका बजावू शकते.