रमजान महिन्याचा शेवटचा खंड सुरू आहे. अवघ्या काही दिवसांवर ईद येऊन ठेपली असून शिरखुर्मासाठी लागणाऱ्या विविध प्रकारच्या सुकामेव्याला मागणी वाढली आहे. दिवाळीपासून सुकामेव्याचे दर स्थिर होते.
मात्र, आता सुकामेव्याच्या बाजारात तेजी आली आहे. त्यामुळे ग्राहकांना अधिकची रक्कम मोजावी लागत आहे. गेल्यावर्षी ८०० रुपयांवर असलेले बदाम एक हजार रुपये प्रतिकिलोवर पोहोचले आहेत.
रमजान महिन्यात शिरखुर्म्याचा आनंद...
मुस्लीम बांधवांच्या दृष्टीने महत्त्वपूर्ण समजल्या जाणाऱ्या रमजानचा महिनाभर उपवास केला जातो. सूर्यास्तानंतर फळे व सुकामेवा खाऊन उपवास सोडला जातो. त्यामुळे या महिन्यात फळे व सुकामेव्याची मोठी खरेदी होते.
शिरखुर्म्यासाठी काजू, बदाम, अक्रोड, पिस्ता, चारोळी, मनुका, सुके खजूर आदी सुकामेवा लागतो. खोबरे, काजू, मनुके व अन्य पदार्थाची महाराष्ट्रासह तामिळनाडू, केरळ, आंध्र प्रदेश, कर्नाटक या राज्यांतून आयात-निर्यात केली जाते.
यंदा सुकामेव्याचे दर १० ते १५ टक्क्यांनी वाढले आहेत. आयात खर्च, वाहतूक खर्च आणि रमजानमुळे वाढलेल्या बाजारातील मागणीमुळे दर वाढले. - जमील खान, विक्रेते.
असे आहेत किलोचे दर....
बदाम - ८५० ते १०००काजू - ८५० ते १२००पेंडखजूर - १५० ते २५००अंजीर - ८०० ते १०००अक्रोड मगज - ८०० ते १०००खारीक - १५० ते २००
Web Summary : Dry fruit prices are soaring due to Ramadan demand, with almonds reaching ₹1000/kg. Increased import and transport costs also contribute to the hike. Demand is high for Shirkhurma ingredients like cashews, almonds, and dates.
Web Summary : रमजान की मांग के कारण सूखे मेवों की कीमतें बढ़ रही हैं, बादाम ₹1000/kg तक पहुंच गए हैं। आयात और परिवहन लागत में वृद्धि भी बढ़ोतरी का कारण है। काजू, बादाम और खजूर जैसे शिरखुर्मा सामग्री की मांग अधिक है।