Masale Lagvad: घरच्या घरी मसाल्यांची लागवड करा, कमी पाणी, कमी खतामध्ये चांगलं उत्पादन 

Masale Lagvad : या हंगामात तुम्ही तुमच्या बाल्कनी किंवा टेरेसवर पाच प्रकारचे मसाले वाढवू शकता.

Masale Lagvad :    जर तुम्हाला बाजारातून मिळणारे भेसळयुक्त मसाले खायचे नसतील अन् घरच्या घरी छोट्याशा गार्डनमध्ये ते फुलवायचे असल्यास तर ते तुम्ही सहजपणे करू शकतात. या हंगामात तुम्ही तुमच्या बाल्कनी किंवा टेरेसवर पाच प्रकारचे मसाले वाढवू शकता. नेमके कशा पद्धतीने, ते समजून घेऊयात.. 

धने लागवड धणे हा स्वयंपाकघरातील एक अतिशय लोकप्रिय आणि आवश्यक मसाला आहे, त्याची पाने आणि बिया दोन्ही अन्नाची चव वाढवण्यासाठी वापरल्या जातात. धने लागवडीसाठी माती चांगली तयार करा, बिया हलके दाबून पेरा आणि नंतर मातीचा पातळ थर लावा. याला जास्त पाणी लागत नाही; माती ओलसर राहिली पाहिजे. त्याची हिरवी पाने सुमारे 30 ते 40 दिवसांत काढता येतात आणि वापरली जाऊ शकतात, तर योग्य वाढ होण्यास सुमारे 2 ते 3 महिने लागतात.

हळद लागवड हळद हा भारतीय स्वयंपाकघरातील एक महत्त्वाचा मसाला आहे, जो चव आणि रंग तसेच औषधी गुणधर्म प्रदान करतो. हळद घरी कुंडीत सहजपणे वाढवता येते. जमिनीत ५-७ सेंटीमीटर खोलवर निरोगी हळदीचे कंद लावा. माती हलकी आणि पाण्याचा चांगला निचरा होणारी असावी. हळदीला जास्त पाणी लागत नाही, म्हणून नियमितपणे पण माफक प्रमाणात पाणी द्या. हळद अंदाजे ७-९ महिन्यांत काढणीसाठी तयार होते आणि लहान कंद वेळोवेळी काढता येतात.

आले लागवड आले कुंड्यांमध्ये सहज वाढवता येते. यासाठी ताजे, जाड आले लहान तुकडे करून जमिनीत पेरावे. माती सैल आणि सुपीक असावी जेणेकरून आल्याचे कंद सहज वाढू शकतील. कुंड्यांमध्ये नेहमीच थोडासा ओलावा ठेवावा, परंतु पाणी साचू नये, याची काळजी घ्या, अन्यथा कंद कुजू शकतात. आल्याचे पीक सुमारे ६-८ महिन्यांत तयार होते आणि गरज पडल्यास हळूहळू काढता येते.

वेलची लागवड वेलची हा प्रत्येकाच्या घरात वापरला जाणारा मसाला आहे. भाजी असो किंवा गोड पदार्थ, कुंडीत वेलची वाढण्यास २-३ वर्षे लागतात. प्रथम, चांगला निचरा होणारी माती निवडा. बियाणे सुमारे २ इंच खोल खड्ड्यात पेरा आणि हलके पाणी द्या. नियमित काळजी आणि पुरेसा सूर्यप्रकाश निरोगी वाढ सुनिश्चित करतो.

सेलेरीसेलेरी, भारतीय पाककृतीमध्ये एक विशिष्ट चव आणि सुगंध जोडण्याव्यतिरिक्त, पचनासाठी देखील अत्यंत फायदेशीर मानली जाते. ते कुंड्यांमध्ये किंवा लहान स्वयंपाकघरातील बागांमध्ये सहजपणे वाढवता येते. कुंड्यांमध्ये सुपीक, हलक्या जमिनीत थेट सेलेरीच्या बिया पेरा. बिया लवकर अंकुरतात आणि वनस्पती हळूहळू पसरते. सुमारे ६-७ आठवड्यांनंतर, ताजी पाने तोडून वापरता येतात.