बाजारातून आणलेला गूळ कधीही लगेच डब्यात भरु नये. त्यापूर्वी तो एका कापडावर पसरवून ठेवावा. हवेशीर जागेत गूळ ठेवल्यामुळे तो कोरडा होतो व त्यातील आर्द्रता कमी होते.