अनेक जणांना जेवणातून कढीपत्ता बाजूला काढून टाकण्याची सवय असते. मात्र इथंच आपण मोठी चूक करतोय.
आपल्यापैकी अनेक जणांना जेवणातून कढीपत्ता बाजूला काढून टाकण्याची सवय असते. मात्र इथंच आपण मोठी चूक करतोय.
गुणकारी कढीपत्त्यामध्ये अल्कलॉइड्स, ग्लायकोसाइड्स आणि फिनोलिक यासारख्या महत्वाच्या घटकांचे प्रमाण जास्त असते.
या सुगंधी पानांमध्ये अँटिऑक्सिडंट्स भरपूर असतात जे ऑक्सिडेटिव्ह ताण कमी करण्यास आणि शरिरातील फ्री रॅडिकल्सशी लढण्यास मदत करतात.
अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की उच्च कोलेस्ट्रॉल आणि ट्रायग्लिसराइडचा वाढलेला स्तर हृदयरोगाचा धोका वाढवते. कढीपत्त्याचे सेवन केल्याने या हानीकारक घटकांवर नियंत्रण ठेवण्यास मदत होऊ शकते.
कढीपत्त्यामध्ये अल्कलॉइड्स आणि फ्लेव्होनॉइड्स असतात जे वाईट कोलेस्ट्रॉल (LDL) पातळी कमी करण्यास मदत करतात.
ते यकृताला चरबीचे चयापचय करण्यास आणि रक्तप्रवाहात चरबी जमा होण्यास प्रतिबंध करण्यास देखील मदत करतात.
कढीपत्त्यातील उच्च अँटीऑक्सिडंट सामग्री ऑक्सिडेटिव्ह ताण आणि जळजळ कमी करण्यास मदत करते, जे कोलेस्ट्रॉलमध्ये योगदान देणारे दोन प्रमुख घटक आहेत.