आजच्या काळात अनेक जण व्हेगन होत आहेत.
व्हेगन म्हणजे अशी व्यक्ती जी कोणत्याही प्राण्यांच्या उत्पादनांचे सेवन करत नाही.
व्हेगन लोक दूध, दही, तूप, अंडी, मांस, मासे, मध इत्यादी खात नाहीत.
ते फक्त फळे, भाज्या, कडधान्ये, धान्ये आणि काजू यांसारखे वनस्पतीजन्य पदार्थ खातात.
व्हेगन आहारात सोया दूध, बदामाचे दूध, टोफू, वनस्पती-आधारित चीज वापरले जातात.
तसेच ते प्राण्यांपासून बनवलेले कपडे किंवा सौंदर्यप्रसाधने वापरत नाही.
व्हेगनिज्मचा उद्देश प्राण्यांचे संरक्षण करणे आणि पर्यावरणाचे संवर्धन करणे आहे.
व्हेगन फूडला वनस्पती-आधारित आहार असेही म्हणतात.