मऊ-लुसलुशीत साबुदाणा खिचडीचे गुपित; फक्त २ गोष्टी करा आणि पहा जादू
बहुतेक लोकांना उपवासात साबुदाणा खिचडी खायला आवडते.
बहुतेक लोकांना उपवासात साबुदाणा खिचडी खायला आवडते.
मात्र, साबुदाणा खिचडी बनवण्यातली सर्वात मोठी अडचण ही आहे की ती फुलून मोकळी होत नाही आणि एकमेकांना चिकटते.
सर्वप्रथम, साबुदाणा स्वच्छ धुवून ४-५ तास किंवा रात्रभर भिजत ठेवा. तो खूप ओला होणार नाही याची काळजी घ्या.
एका कढईत तूप किंवा तेल गरम करा. त्यात जिरे घालून तडतडू द्या, नंतर हिरव्या मिरच्या आणि कढीपत्ता घाला. त्यानंतर चिरलेले बटाटे घालून हलके सोनेरी होईपर्यंत परता.
आता भिजवलेला साबुदाणा घालून चांगले मिसळा. नंतर सैंधव मीठ आणि शेंगदाणा पूड घालून मंद आचेवर शिजवा.
साबुदाणा चिकटू नये म्हणून अधूनमधून ढवळत राहा. जेव्हा साबुदाणा मोठा दिसू लागतो, तेव्हा खिचडी तयार झाली आहे.
शेवटी लिंबाचा रस घाला, कोथिंबीर घालून सजवा आणि गरमागरम सर्व्ह करा. तुम्ही ते दह्यासोबत खाऊ शकता.