घरीच काजू कतली बनवणे सोपे आहे.
काजू कतली एक प्रसिद्ध भारतीय मिठाई आहे. ही विशेषतः सण किंवा खास प्रसंगी बनवले जाते.
घरी काजू कतली बनवणे सोपे आणि चविष्ट देखील आहे. घरी बनवण्याची सोपी रेसिपी जाणून घ्या.
काजू कोरड्या ग्राइंडरमध्ये बारीक करा. तेल बाहेर येणार नाही याची काळजी घ्या, बारीक पावडर बनवा.
त्यानंतर एका पॅनमध्ये साखर आणि पाणी मिसळा आणि मंद आचेवर गरम करा. साखर विरघळली पाहिजे. त्या साखरेचा पाक बनवा.
आता पाकात काजू पावडर घाला आणि सतत ढवळत राहा. मिश्रण घट्ट होईपर्यंत आणि पॅनमधून बाहेर पडेपर्यंत मंद आचेवर ७-१० मिनिटे शिजवा.
एका प्लेट किंवा बटर पेपरवर थोडे तूप लावा. त्यात मिश्रण घाला आणि लाटण्याच्या पिनने ते रोल करा. ते थोडे थंड झाल्यावर ते हिऱ्याच्या आकारात कापून घ्या.
आता तुम्ही काजू कतली देखील सजवू शकता.
काजू कतली बनवताना काही गोष्टी लक्षात ठेवा. पाक व्यवस्थित करणे महत्वाचे आहे.
काजू कतली बनवताना मिश्रण जास्त शिजवू नका, अन्यथा ते फुटू शकते. तुम्ही ते हवाबंद डब्यात ७ दिवसांपर्यंत ठेवू शकता.