अंकुरलेले बटाटे खाणं टाळा; जाणून घ्या यामागचं कारण
बटाटे जास्त काळ ठेवले की त्यांना कोंब येऊ लागतात.
बीन्स ही मूळ भाजी आहे आणि सोलानाइनचा नैसर्गिक स्रोत आहे. हे ग्लायकोआल्कलॉइड संयुगे नैसर्गिकरित्या टोमॅटो आणि वांग्यामध्ये देखील आढळतात.
ग्लायकोअल्कलॉइड्सचे प्रमाण जास्त असलेले पदार्थ खाणे आरोग्यासाठी हानिकारक ठरू शकते. म्हणूनच लोक अंकुरलेले बटाटे खाणे टाळतात
अंकुरलेले बटाटे खाल्ल्याने शरीराला कोणते नुकसान होऊ शकते, जाणून घ्या त्यांच्याबद्दल-
अंकुरलेल्या बटाट्यांमधील कार्बोहायड्रेट स्टार्च साखरेत रूपांतरित होते, जे शरीरात पोहोचल्यानंतर रक्तातील साखरेची पातळी वाढवू शकते. रक्तातील साखर असलेल्या लोकांसाठी बटाट्याचे जास्त सेवन हानिकारक ठरू शकते.
अंकुरलेल्या बटाट्यांमध्ये सोलानाइन आणि अल्फा कॅकोनाइन नावाचे दोन घटक आढळतात, जे आरोग्यासाठी हानिकारक असतात, त्यामुळे पचनसंस्थेला हानी पोहोचू शकते.
अंकुरलेल्या बटाट्यांमध्ये असे अनेक पदार्थ असतात ज्यांचे आरोग्यावर गंभीर परिणाम होऊ शकतात. अंकुरलेले बटाटे खाल्ल्याने अन्नातून विषबाधा होऊ शकते.