तुम्हाला माहित आहे का की, रोजच्या जेवणातील भाज्या भारतातील नसून परदेशातील आहेत?
बटाटे, टोमॅटो आणि कांदे यांसारख्या भाज्यांशिवाय आपले स्वयंपाकघर अपूर्ण मानले जाते. पण तुम्हाला माहित आहे का की, या भाज्या भारतातील नसून परदेशातील आहेत?
अशा काही भाज्यांबद्दल जाणून घेऊया, ज्या भारतात खूप लोकप्रिय आहेत, परंतु या भाज्या परदेशातून आल्या जातात.
बटाट्याची उत्पत्ती भारतात झाली नाही. बटाट्याची लागवड पहिल्यांदा पेरू आणि बोलिव्हियामध्ये ८००० ते ५००० इसपूर्व दरम्यान झाली.
टोमॅटो सुमारे ५ कोटी वर्षांपूर्वी अंटार्क्टिकामध्ये उगवले होते. नंतर ते दक्षिण अमेरिकेत विकसित झाले आणि १६ व्या शतकात भारतात पोहोचले.
संशोधनानुसार, कांद्याची उत्पत्ती मध्य आशिया किंवा इराणमध्ये झाली. हळूहळू, ते जगभर पसरले आणि भारतात पोहोचल्यानंतर, आपल्या जेवणाचा एक महत्त्वाचा भाग बनले.
फ्लॉवरची उत्पत्ती भूमध्यसागरीय प्रदेशात झाली, ज्यामध्ये इटली आणि सायप्रसचा समावेश आहे. मुघल काळात ते भारतात आले आणि तेव्हापासून ते भारतीय आहाराचा एक भाग बनले.
शिमला मिरची, ज्याला कॅप्सिकम असेही म्हणतात, त्यांची मुळे दक्षिण अमेरिकेत आहेत, जिथे सुमारे ३,००० वर्षांपूर्वी याची लागवड सुरू झाली.
मका भारतात सगळ्यांना आवडतो. परंतु तो भारतीय नाही तर, मध्य मेक्सिकोमधून आला आहे. सुमारे ७,००० वर्षांपूर्वी तेथे मक्याची लागवड केली जात असे.
बीटाचे मूळ जन्मस्थान प्राचीन रोम आणि ग्रीस आहे. १६ व्या शतकात जर्मनी आणि इटलीमध्ये त्यांची लागवड प्रथम झाली.
दुधी हा मूळचा भारतीय नाही. तो मूळचा आफ्रिकेतला आहे. फरसबी, कोबी आणि गाजर या देखील परदेशी भाज्या आहेत.